Visitar a Casa das Lérias é mais do que apenas provar algo doce – é uma pequena viagem pela história e pelo quotidiano de Amarante. Cada pastelaria guarda um pedaço da história que aqui começou há muitos anos e que continua a ser partilhada até hoje. Quer passe por cá para desfrutar de um momento de tranquilidade a sós, quer para saborear algo doce com amigos e família, estas delícias foram feitas para serem saboreadas sem pressa. Descubra a nossa história e experimente a doce tradição que há muito faz parte desta casa.
História
A história das lérias remonta ao século XIV, quando as freiras da Ordem de Santa Clara começaram a preparar doces nos conventos portugueses. Utilizando ingredientes simples, como ovos, açúcar e amêndoas, criaram receitas delicadas que rapidamente se tornaram apreciadas para além dos muros do convento. Com o passar do tempo, estes doces passaram a ser preparados para ocasiões especiais e partilhados com a comunidade, com cada geração a transmitir cuidadosamente as receitas e a arte que lhes está por trás.
As Lérias continuam esta tradição como um dos doces mais apreciados de Amarante. Em 1930, a histórica Confeitaria Casa das Lérias, liderada pelo visionário pasteleiro Alcino dos Reis, ajudou a levar estas tradições para as ruas da cidade, transformando o doce num símbolo de Amarante que ainda hoje é lembrado e apreciado.
Our Pastry Chef
Na Casa das Lérias, o nosso chef pasteleiro Ricardo Tiago recria cuidadosamente a receita tradicional da Léria, preservando o seu sabor original enquanto prepara cada pastel com paciência e precisão. O seu trabalho segue o mesmo espírito que outrora definiu a confeitaria histórica da casa.
Cada Léria é feita à mão, utilizando amêndoas portuguesas provenientes do norte do país. Algumas variações reúnem sabores de todo o país – desde maçãs cultivadas perto de Alcobaça, no centro, até laranjas do ensolarado Algarve, no sul.
Para as preparar, trabalhamos em estreita colaboração com produtores locais que partilham o nosso respeito pela qualidade e pela tradição. Desde a seleção cuidadosa dos ingredientes até à preparação final, cada passo é realizado com atenção e cuidado.
Leve uma História Consigo
Cada Léria guarda um pequeno pedaço da história de Amarante. Saboreie-a lentamente com uma chávena de café ou leve consigo uma caixa com uma coleção de sabores inspirados em diferentes regiões de Portugal – um doce presente para si ou para quem mais gosta.